혈관에 최악인 음식, 올바른 건강 습관, 영양제
안녕하세요, 건강한 삶에 관심 많은 여러분! 혹시 '최종당화산물', 줄여서 'AGEs'라고 들어보셨나요? 이름은 조금 생소할 수 있지만, 이 녀석은 우리 몸속에서 조용히 건강을 위협하는 주범 중 하나랍니다. 오늘은 이 최종당화산물이란 무엇이고, 우리 몸에 어떤 영향을 미치며, 어떻게 하면 그 위협에서 벗어날 수 있을지 함께 알아보도록 해요.최종당화산물(AGEs), 대체 정체가 뭘까?최종당화산물은 간단히 말해, 우리 몸 안에서 당과 단백질이 만나 열을 받으면 만들어지는 변성 물질이에요. 마치 음식을 뜨겁게 요리할 때 표면이 갈색으로 변하며 맛있는 냄새를 풍기는 '마이야르 반응'과 비슷한 과정이 우리 몸속에서도 일어나는 거죠. 특히, 음식을 굽거나 튀기고, 볶는 등 고온에서 조리할 때 훨씬 더 많이 생성됩니..
2025. 5. 21.